Cuidando do sintoma “Dor”. A abobora Reduz a inflamação e dor no corpo, tornando-se benéfica para as pessoas com osteoartrite e artrite reumatóide.

Sirva essa fritada apetitosa com torrada sem glúten para valorizar o café da manhã.

Ingredientes

• 1 colher sopa de óleo de milho
• 1 cebola roxa cortada em rodelas finas
• 450g de abóbora cortada em cubos
• 8 ovos
• 1 colher de sopa de tominho picado
• 2 colheres de sopa de sálvia picada
• 125g de ricota
• Sal e pimenta-do-reino moída
• Torrada integral

Modo de preparar

Aqueça o óleo em uma frigideira refratária antiaderente grande em fogo médio-baixo e refogue a cebola com a abóbora. Tampe parcialmente e deixe cozinhar, mexendo frequentemente, por 18-20 minutos, até a abóbora ficar macia e dourada.

Bata ligeiramente os ovos com tomilho, a sálvia e a ricota, tempere e acrescente à abóbora. Cozinhe por mais 2-3 minutos, até o ovo ficar quase firme, mexendo de vez em quando para não queimar no fundo.

Coloque a frigideira no forno preaquecido para grelhar e deixar por 3-4 minutos, ou até a fritada dourar. Corte em pedaços e sirva com torrada.