A lactutina é uma substância calmante presente na alface, que pode fazer muito bem a quem sofre com a ansiedade, ela contém ácido fólico, que atua na síntese dos neurotransmissores como a serotonina, dopamina e noradrenalina, que, quando estão na quantidade certa no nosso cérebro,ajudam a regular as sensações de ansiedade. Além disso, ela também ajuda na produção de aminoácidos no nosso corpo, e muitos deles atuam nesses hormônios importantes para o bem-estar emocional. Nutrientes da alface: Vitamina A; Vitaminas B1, B2 e B3, Vitamina C; Vitamina K; fibras;minerais como, cálcio, ferro, sódio, magnésio, potássio.
Alface emagrece
A alface é uma excelente verdura para emagrecer, pois é muito nutritiva e possui baixas calorias. Quando colocada em dietas de emagrecimento, as fibras da alface aumentam a sensação de saciedade e faz com que você coma menos. Além disso, as fibras também ajudam a equilibrar o funcionamento intestinal, o que faz com que a barriga não fique inchada.
Sugestão de Receita
Salada de alface tropical
INGREDIENTES
- Folhas diversas (alface americana)
- Frutas diversas (morangos, manga, tomatinhos cereja e cereja) cortados em pétalas
- Flores comestíveis (calêndula e amor-perfeito)
- Palmito e queijo fresco
- Pepino
- Grão de bico
- Azeitonas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite extra virgem para finalizar o prato
MODO DE PREPARO
Lavar e higienizar todas as folhas em solução sanitizante. Deixar escorrer e rasgar.
Lavar as frutas e cortá-las em pedaços. Reservar. Lavar delicadamente as flores comestíveis.
MONTAGEM
Numa bela taça transparente, colocar harmoniosamente as folhas, os frutos o pepino, o grão de bico, o palmito, o queijo fresco entre os morangos, cerejas e os tomates-cereja. Regar tudo com uma colher de sobremesa rasa de azeite e polvilhar pouco sal. Decorar com as flores comestíveis e azeitona.
