{"id":14182,"date":"2015-09-10T14:50:37","date_gmt":"2015-09-10T17:50:37","guid":{"rendered":"http:\/\/blogdaandreasimonetti.com.br\/?p=14182"},"modified":"2018-05-25T07:56:35","modified_gmt":"2018-05-25T10:56:35","slug":"um-cozido-de-leguminosas-para-desintoxicar-o-seu-corpo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/andreasimonetti.com.br\/blog\/um-cozido-de-leguminosas-para-desintoxicar-o-seu-corpo\/","title":{"rendered":"Um cozido de leguminosas para desintoxicar o seu corpo"},"content":{"rendered":"

As leguminosas possuem baixo teor de gordura e s\u00e3o excelentes fontes proteicas e de fibras. Vitaminas, minerais e fitoqu\u00edmicos como saponinas, isoflavona e frutooligossacarideos (FOS), com propriedades funcionais antioxidantes e anticancer\u00edgenos, tamb\u00e9m est\u00e3o presentes. \u00c9 muito f\u00e1cil preparar um delicioso cozido utilizando tr\u00eas leguminosas. Sua sa\u00fade agradece !<\/p>\n

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\"antioxidante<\/p>\n

As ervilhas s\u00e3o ricas em fibras, o que ajuda na preven\u00e7\u00e3o da constipa\u00e7\u00e3o intestinal. As fibras insol\u00faveis se ligam com a bile para liber\u00e1-la a ser expulsa do sistema digestivo. O movimento do intestino irrit\u00e1vel pode ser reduzido pelo seu consumo.<\/p>\n

\"antioxidante<\/p>\n

O gr\u00e3o de bico \u00e9 uma leguminosa fonte de prote\u00ednas, carboidratos, minerais, vitaminas e fibras, al\u00e9m de conter diversos compostos bioativos. Seu percentual de digestibilidade varia de 64 a 79%.O gr\u00e3o-de-bico \u00e9 uma leguminosa que tem nutricionalmente grande potencial a ser explorado, a fim de minimizar as defici\u00eancias prot\u00e9icas e minerais de nosso organismo.Est\u00e3o entre as fun\u00e7\u00f5es terap\u00eauticas do gr\u00e3o de bico, a fun\u00e7\u00e3o antiflamatoria, o combate \u00e0s dores musculares e como auxiliar no tratamento de infec\u00e7\u00e3o por fungos e inflama\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

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\"antioxidante<\/p>\n

Existem v\u00e1rias variedades de fava, como por exemplo, a Fava \u00c1gua Doce, a Algarvia e a Cornicha. Uma das propriedades terap\u00eauticas desse alimento \u00e9 a diur\u00e9tica e por isso ela \u00e9 indicada nos problemas de reumatismo, f\u00edgado e pele.<\/p>\n

Fava \u00e9 um alimento denso em nutrientes, ou seja, ela fornece muitos nutrientes essenciais para o bom funcionamento corporal, sem ser rica em calorias. Estes gr\u00e3os s\u00e3o uma boa fonte de alimento da vitamina B1 ou tiamina, ferro, cobre, f\u00f3sforo, pot\u00e1ssio e magn\u00e9sio. A vitamina B1 \u00e9 importante para uma fun\u00e7\u00e3o do sistema nervoso e do metabolismo energ\u00e9tico; o ferro \u00e9 um componente essencial de uma prote\u00edna respons\u00e1vel pelo transporte de oxig\u00e9nio no sangue e o cobre, em conjunto com ferro, ajuda a formar as c\u00e9lulas vermelhas do sangue. O cobre tamb\u00e9m desempenha o papel de manter os vasos sangu\u00edneos, sistema imunol\u00f3gico e ossos saud\u00e1veis. O f\u00f3sforo e o magn\u00e9sio s\u00e3o importantes para manter os ossos fortes e junto com o pot\u00e1ssio, o magn\u00e9sio tamb\u00e9m ajuda a regular a press\u00e3o sangu\u00ednea.<\/p>\n

Sugest\u00e3o de Receita :\u00a0Cozido desintoxicante de leguminosas<\/p>\n

INGREDIENTES<\/strong><\/p>\n